手づくり味噌には昆布をイン!

普段、昆布を消費することは、なかなかないだろうか。塩昆布は使うことはあっても、昆布を毎日の食事に使うかというと、なかなかそうはならない。 私は「味噌玉」を作るようになってから、昆布の消費が日常的になった。味噌玉は、味噌とダシ、具材をボール状にしたもので、お湯に溶くだけで味噌汁になる。私はそれすら面倒で、味噌、ダシ、具材を小さなタッパーに入れて、お弁当に忍ばせている。 今年初めて味噌づくりをしたもの […]

多様性のかたち「サンジャポ」~自分の見方を広げてみる~

日曜日の午前は、家にいれば『サンデージャポン』を見ていることも多いです。 2001年開始、ということは15年以上ですが、まだ長寿番組と言われる域には入っていないようです。「ニュース・バラエティ」と名打っていることもあり、一週間のニュースを話題に、多くのコメンテーターが持論を戦わせます。生放送なので、ライブ感、緊張感もあります(たまに失言も!)。 ツイッターでは、特定のコメントへの反論も多く見受けら […]

ノーベル賞に和装が最高にカッコいい!

ノーベル賞の受賞ニュースが10月上旬、授賞式が12月上旬。日本人の受賞者がいる年は、盛り上がりますね。 今朝のニュースで飛び込んできたのが、京大特別教授、本庶氏の受賞シーン。何と言っても、羽織はかまで出席されたところが最後までカッコいい! 写真を載せることができないので、リンクの紹介。タイトルでも、和装であることが注目されています。 本庶さん、和服で授賞式に=川端康成氏以来、半世紀ぶり-ノーベル賞 […]

アレクサさんは何人くらい実在するか?

2年前のKindle購入、プライム会員に続き、今回も見事に乗せられてしまいました。Amazonエコーです。 Amazonが一年に一度行う、「サイバーマンデー」。小さいAmazonドットを買おうかずっと迷っていたのですが、いきなりAmazonエコーが5,000円値下げされ、Amazonドットも3千円台になったので、どちらも買ってしまいました。リビングと寝室、両方に置きたいなと思いまして。 で、ここで […]

塩加減のマジック!

塩はどの国の料理にも使われている、もっともベーシックな調味料の一つ。 食材によって塩のパーセントは違うが、それぞれ絶妙な塩加減になるのが、料理を通して分かってきた。今日は,私がトライしたことのあるレシピから3つをご紹介。塩の多い順です。 梅干しの作り方。初心者でも失敗しない簡単な漬け方。 (やまでら くみこ のレシピ) 今年、こちらのレシピを参考に、初めて梅仕事をしました。しそは入れずに塩のみで4 […]

シンガーソングライター それぞれの魅力と言霊

歌謡曲の時代にはなかった、シンガーソングライターと言う言葉。当時は、作詞家がいて、作曲家がいて、歌手(多くはアイドル)が歌うという分業。例えば、山口百恵さんの「プレイバック Part2」は、阿木燿子氏作詞、宇崎竜童氏作曲によるもの(ご夫婦です)。チェッカーズ初期の楽曲は売野雅勇氏の歌詞、芹澤廣明氏の作曲で世に出された。 私の記憶では、藤井フミヤさん、奥田民生さんあたりからシンガーとソングライターが […]

スリランカのお土産として!体ぽかぽかドリンク「サマハン」

インドとスリランカはカレーなど共通の食文化もあると思うが、カレーに欠かせないスパイスは生活の一部になっているよう。 スリランカに行く人がいれば、ぜひお土産をお願いしたいのが、「サマハン」。体調が少し優れないときに飲むナチュラルな薬です。 ゆるやかに天然の成分で治すようなカゼ薬、日本なら葛根湯でしょうか。スリランカではクミン、コリアンダー、ジンジャー、コショウ等のスパイスミックスです。 写真のこの箱 […]

アンミカ先生とタイラ・バンクスは似ている?パリコレモデル養成クラス

  林先生の初耳学で、「アンミカ先生のパリコレ学」が放映されています。 この前初めて見て、とっても面白かった。 これの元祖ともいえる番組があります。私が大好きな、そして私と同じ1973年生まれ!のアフリカ系スーパーモデル。タイラ・バンクス(Tyra Banks)。 タイラは『America’s Next Top Model』というモデルのオーディション番組をプロデュースし、自 […]

マイシャウトとマッカス… SNSでの英語が分かると嬉しい

有名人と付き合うのは大変ですよね、きっと。 ラグビー大国ニュージーランドの代表に、バレット三兄弟がいますが、その中のジョーディ・バレット選手の彼女は、お付き合いも公にしているようです♪ このインスタグラムの投稿を現地メディアが取り上げていたのですが、アリス・マーシャルさんのコメント”My shout Maccas tonight” についてお伝えします。 まず、My sho […]

若さは素晴らしい!『ボヘミアン・ラプソディ』

また書いた、と言われるくらい間を置かずに連投します!(前回はこちら) 映画『ボヘミアン・ラプソディ』はロックグループのクイーンを題材にしたものですが、アラフィフのオーディエンスがティーンエイジャーだった時にドンピシャなんだと思います。楽曲としての『ボヘミアン・ラプソディ』は1975年発表というので私は2歳だったし、映画に登場するチャリティ・コンサート Live Aid も1985年ということは、ま […]

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