グルメ

醤油百選味比べ!

海外から日本の空港に降り立つと、どこか醤油くさいという都市伝説があるくらい、日本人と醤油とは奥深いつながりがあります。そんな醤油について、料理研究家と、そして醤油専門店と、接点がありました。 行正り香さんと、薄口醤油 私が料理用の醤油を1種類から2種類に増やしたのは2000年頃、行正り香さんのレシピ本との出合いでした。行正さんは、料理研究家というよりもスタイリストという感じ。 当時まだ広告代理店に […]

旅をしたら地元のコーヒー焙煎所へ

先日、小布施を訪れました。 「栗」が全国区で有名な小布施は、長野市から長野電鉄に乗り換え40分、1万人強の町です。 実は長野駅ビルで、丸山珈琲の初売りをしており、3,000円の福袋を横目に通り過ぎて昼食に出向いたところ、再訪時にはすでに売り切れ。5,000円の福袋では豆を消費しきれないな…と諦めていたところでした。 長野市と比べると、一気に田舎に来た感じがします。駅もレトロ! 黒塗りの […]

景気上昇最中の素敵なストーリー

新年おめでとうございます。 テレビで年末年始の特番を組むように、この記事も年末に書いています。2019年はどんな一年になるでしょうか。 一個人としては自分と家族、友人の健康や幸せをお祈りしますが、ビジネスパーソンとして気になるのはズバリ景気ですよね。 皆さまお馴染み「切腹最中」で知られる、新橋の新生堂(しんしょうどう)。 「忠臣蔵」の舞台となったエリアだけあり、日本人の心をつかむ最中です。 この新 […]

スタバのジョイフルメドレーが来年まで気になる!

久しぶりにスターバックスに行きました。私はドリップコーヒーを頼むことが多いのですが、もう夕方なので紅茶にしようと思い、季節限定だった「ジョイフルメドレー ティーラテ」に。もちろんどんな味かは分かりません。 少し厨房がざわつき、あるよね?あるよね?みたいな雰囲気に。あります!と確認していただき、淹れていただきました。 それがとても優しい味で、自然の甘さがあり、しかも紅茶、ジャスミン茶、烏龍茶のブレン […]

ハマる人続出!人気の蒙古タンメン中本

蒙古タンメン中本が人気です。しかも男性客にウケているよう。 辛いものはまあまあ好きですが、辛いラーメンだけを出しているお店に、なかなか足が伸びませんでした。餃子もチャーハンもない潔さ。一度思い立った週末、御徒町店を覗いてみたものの、行列で50人ほど待っていて断念。今回は、平日の渋谷にトライです。 お店は、109の横、TOHOシネマズが入っているビルの地下2階。14時到着で15人ほど待っていましたが […]

ミッドタウン日比谷のRINGOに行ってみた

東京ミッドタウン日比谷の新名所、アップルパイ専門店「RINGO」。行列が絶えないようです。 RINGOって見ると、ついビートルズのメンバー、リンゴ・スター(Ringo Starr)を思い出しますね。 行列が苦手な私は、この人数ならいいや、という時にのみ並ぶのですが、この時は平日の20時20分頃、待ち人数2名。余裕で買えました。 今日は期間限定のキャラメルカスタードアップルパイが売り切れで、通常のア […]

ベジタリアンには精進おせちがあった

アメリカでは、先週末がThanksgiving(感謝祭)でした。 メイン料理は、turkey(七面鳥)です。日本では丸焼きはあまりお目にかかれませんが、各家庭で手作りするご馳走です。骨もスープに使え、丸ごといただきます。 今年はartificial meat(人口肉)が流行したので、別の光景が広がっていたかもしれません。 さて、アメリカにも日本にも、世界各地にベジタリアンがいますよね。日本でご馳走 […]

東京駅のプレスバターサンドを食す

昨日、遅いデビューを果たした「プレスバターサンド」。理由は、並んでいる人がたまたま20人を切っていたから。 場所は、東京駅構内、丸の内南口付近です。ご存じない方のために、東京駅は大きく八重洲側(東=日本橋、京橋方面)と丸の内側(西=皇居の方)があり、それぞれ北口、中央口、南口があります。北口、中央口、南口にそれぞれ通路があるので、プラットホームを下りてしまってから探すと結構迷うかも。プラットホーム […]