紅茶

不思議な国でアフタヌーン・ティー体験(6月2日まで)

表参道のセントグレース大聖堂という結婚式場の向かいに、ポルトフィーノという船着き場(ポルト)を模した多店舗施設があります。今回はそこに店舗を構える「VINO BUONO」で展開しているアフタヌーン・ティーをご紹介。 場所は、UMAMI BURGERの上だから、分かりやすいです。 今回こちらにお邪魔しようと思ったきっかけは、単純に「不思議の国のアリス」が好きだから、でした。ディズニーで水色のスカート […]

ペットボトルでない緑茶の味わい(静岡)

静岡市内、森内茶農園さんを訪問しました。 お友だちにお誘いいただき、「お茶と地そばを楽しむ会」に参加。 のどかな風景が広がります。こちらは、大量生産ではなく少量のロットで、自分たちの目の行き届く範囲で、お茶を生産されている農家さんのようです。 静岡では「やぶきた茶」を初めとするブレンド茶が有名です。ブレンドは、一定した味を保つのが得意でしょうか。一方でいわゆるシングルオリジン(1品種)は特有の味わ […]

食の幸せがギュッと詰まった、クリスマス・ハンパー

この季節、イギリスなどでよく見かける「クリスマス・ハンパー」。ハンパーは、バスケット、カゴの意味です。 そして、クリスマス・ハンパーには洋酒を効かせたフルーツケーキ、ジャムなどの食品の数々。これは、保存食をバスケットに入れてプレゼントする、という習わしからのようです。 実際に見てみるのが早いので、ご紹介しましょう。 ハロッズです。 写真から見えるのは、ジャム、コーヒー、紅茶、ビスケット、チョコレー […]

ミルクティーならテトリーが一押し!

紅茶は、ミルクティー派だ。普段はカフェインも乳製品もそれなりに気にしているが、ストレートティーもソイ紅茶も試したうえで、普通のミルクティーを自分に解禁した。 そして紅茶と言えばイギリス。飛行機に乗っても、”Tea or coffee?”と聞かれるくらい、Teaの存在感が高い。そして美味しい。 ハロッズ缶のルースティー(茶葉)を入れる家庭で育ったため、紅茶は断然ルースティーで、と思ってい […]

サンドイッチで加速? 食のパーソナライズ

飛行機では一度のフライトで数百回繰り返されるフレーズ、”Coffee or tea?” コーヒーも紅茶も、ミルクや砂糖を入れる・入れないで少なくとも4通りの提供の仕方がある。安価なものだが個々の嗜好に対応している例だ。 食で個別アレンジされたもの、と言ってすぐに思い出すのが、サンドイッチの「SUBWAY」。サンドイッチが少し高級かつオシャレだった昭和の時代は、デパートの最上 […]