手で食べる美味しさ　極めつきはポテチ

素手で握ったおにぎりが衛生的でないとして、食べない子どもがいると言う。ラップも普及しているし、コンビニおにぎりになれているからだろうか。

パンや麺は、手作りすれば素手でこねるものだ。和菓子は職人が手で成形している。それを思えば、感覚的な問題なのかな、とも思う。

手で食べる美味しさを一番感じたのは、私の場合ポテトチップスだ。本を汚したり、服を汚したり、何度となく裏切られた（？）食べ物。

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人生で一度だけ、若者を真似して割りばしで食べてみた…時は、まったくと言っていいほど味を感じなかった。まったく美味しくなく、それ以降割りばしで食べたことはない。

Finger-licking（フィンガー・リッキング）という言葉を知っているだろうか。指をなめるという意味で、形容詞として使うことで、指をなめるほど～…と使う。アルクの辞書「英辞郎」では

This pizza is finger-licking good ［delicious］. : このピザは、指までなめたくなるほどおいしいです。

と出ている。

この例文ではピザだが、やはり手で食べる美味しさ、指をなめる行為と言うのは、人間らしく五感で味わうことなのだ、と思っている。